（一）水的作用
■ 水的生理作用
　　1、减轻心脏负担,帮助维持人体的年轻及健康；
　　2、降低血液粘度防止脑血栓；
　　3、对缓解便秘有很大的作用；
　　4、增强喉吼粘膜抵抗力,预防感冒；
　　5、饮酒的同时喝入大量水可以减轻肝的负担；
　　6、饮酒后的头痛是因为体内水分的缺少。喝酒时多喝点水，会对我们的身体有很大好处；
　　7、对膀胱炎和膀胱癌也有卓越的效果；
　　8、能即时停止胃、十二脂肠溃疡引起的痛症；
　　9、哮喘时，喝一口凉水，呼吸会容易些；
　　10、感冒发烧时，多喝水，对退烧有很大的作用；
　　11、过敏性反应，只要多喝水就能解决；
　　12、运动后，多喝水，能很快消除疲劳。

■ 常见饮用水各有作用
　　纯净水
　　太空水、超纯水实质上都属纯净水。它的优点在于没有细菌、没有病毒、干净卫生，但长期饮用会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病，这都是由于纯净水是显弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将受到破坏。
　　天然矿泉水
　　矿泉水的“矿”和“泉”都缺一不可，饮水中不能没有矿物质，也不是矿物质越多越好，矿物质适中才是健康水。例如，饮水中碘化物含量在0.02—0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。
　　水中含有矿物质并不能完全说明水的活力强。因此，为了提高矿泉水的质量，在不改变天然矿泉水中原有矿物元素成分的同时，应该保持水的“活性”，维持水的生理功能。消费者在选择矿泉水时应该选择大厂家、名品牌。
　　自来水
　　自来水是天然水的一种，是安全水，不含有天然饮用水中的有益矿物质，是符合人体生理功能的水。如果能再深度净化，不失为一种更为大众化的健康水。
　　生态水
　　也称矿化水、矿物质水，是把对人体有益的矿物质，在严格的工艺控制下，按照科学配方溶解于纯净水中制成的优质饮用水。不含有矿泉水或山泉水中的重金属、盐类和放射性物质等有害物质。